HACCP(해썹)과 SUS 우레탄 샌드위치패널(조립식판넬)

2019년 11월 14일 - 글쓴이: khbkgs1005 - 카테고리: 그라스울판넬 기술자료, 스테인레스판넬 - No responses

HACCP(해썹)의 선행요건에서 요구하는 벽 및 천장에 사용되는 스테인리스(SUS) 우레탄 샌드위치패널(조립식판넬)에 대한 설명입니다.

1. HACCP(해썹)

안전관리인증기준(Hazad Analysis and Critical Points) 또는 HACCP은 생산, 제조, 유통의 전과정에서 식품의 위생에 해로운 영향을 미칠 수 있는 위해요소를 분석하고, 이러한 위해 요소를 제거하거나 안전성을 확보할 수 있는 단계에 중요관리점을 설정하여 과학적이고 체계적으로 식품의 안전을 관리하는 제도로 “해썹(HACCP)”라고 발음합니다.

위해요소 분석이란 “어떤 위해를 미리 예측하여 그 위해요인을 사전에 파악하는 것”을 의미하며, 중요관리점이란 “반드시 필수적으로 관리하여야 할 항목”이란 뜻을 내포하고 있습니다. 즉 해썹(HACCP)은 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계를 말합니다.

해썹(HACCP)제도는 식품, 축산물, 사료 등을 만드는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인들이 발생할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해요인의 빌생 여건들을 차단하여 소비자에게 안전하고 깨끗한 제품을 공급하기 위한 시스템적인 규정을 말합니다.

출처: https://ko.wikipedia.org/wiki/HACCP

[참고] 관련 규정

① 식품 및 축산물 안전관리인증기준(HACCP, Hazard Analysis and Critical Control Point):

http://www.law.go.kr/%ED%96%89%EC%A0%95%EA%B7%9C%EC%B9%99/%EC%8B%9D%ED%92%88%EB%B0%8F%EC%B6%95%EC%82%B0%EB%AC%BC%EC%95%88%EC%A0%84%EA%B4%80%EB%A6%AC%EC%9D%B8%EC%A6%9D%EA%B8%B0%EC%A4%80

② 식품 및 축산물 안전관리인증기준 해설서: https://seoho.biz:5000/xe/board_FwvF58/8083

③ 식품위생법 시행규칙:

http://www.law.go.kr/%EB%B2%95%EB%A0%B9/%EC%8B%9D%ED%92%88%EC%9C%84%EC%83%9D%EB%B2%95%20%EC%8B%9C%ED%96%89%EA%B7%9C%EC%B9%99

④ 식품위생법 시행규칙 [별표14] 업종별 시설기준(제36조 관련):

http://www.law.go.kr/LSW/lsBylInfoPLinkR.do?lsiSeq=200653&lsNm=%EC%8B%9D%ED%92%88%EC%9C%84%EC%83%9D%EB%B2%95+%EC%8B%9C%ED%96%89%EA%B7%9C%EC%B9%99&bylNo=0014&bylBrNo=00&bylCls=BE&bylEfYd=20171229&bylEfYdYn=Y

2. 스테인리스 스틸(SUS)이란?

스테인리스 스틸(stainless steel, SUS)은 적어도 10.5%의 크롬을 함유하는 철 합금입니다. 크롬은 스틸의 내식성을 향상시킵니다. 내식성은 크롬 수준을 높을수록 증가하며, 추가로 합금에 몰리브덴을 첨가함으로써 증가합니다. 크롬은 산소와 반응하여 스틸 표면에 보이지 않는 수동층을 형성하여 스틸을 보호합니다. 이 보호 크롬 산화물 층이 손상되면, 그것은 산소(자기 치유 층)의 영향으로 자발적으로 재발할 것입니다.

스테인리스 스틸(stainless steel, SUS)의 주요 특성은

① 부식 저항

② 내열성

③ 낮은 수명 주기 비용

④ 전체 재활용성

⑤ 생물학적 중립성

⑥ 제작 및 청소의 용이성

⑦ 강도 대 무게 비율

3. SUS 우레탄 샌드위치패널(조립식판넬)

샌드위치패널(조립식판넬)은 건물의 벽과 지붕을 짓고 산업장비 등의 건물 외피를 만드는 데 사용될 수 있습니다. 이러한 샌드위치패널은 가장 흔한 금속 강판과 내부 단열재와 결합하는 연속 공정으로 생산됩니다. 최종 제품은 여러 층으로 구성된 샌드위치패널(조립식판넬)입니다. 특히 SUS 우레탄 샌드위치패널(조립식판넬)은 식품위생법 제36조(업종별 시설기준)에서 요구하는 작업장의 내부 벽, 천장으로 설치할 경우 내구성, 부식 저항을 가지고 있으며, 세척 및 소독이 용이합니다.

건물 벽 및 천장을 SUS 우레탄 샌드위치패널(조립식판넬)로 설치하는 경우, 다음과 같은 이점이 있습니다.

① 부식 저항성 우수합니다.

② 폴리이소시아누레이트(PIR) 단열재를 갖는 우레탄 샌드위치패널(조립식판넬)은 열전도율이 0.020W/m·K의 우수한 단열 특성을 제공합니다.

③ 내부 환경 조건에 완벽한 보호 및 수년 동안 특성과 외관을 유지합니다. 국부적인 조건에 맞게 코팅을 적절하게 선택하면 샌드위치패널의 내구성에 문제가 없습니다.

④ 완벽하게 마감된 조인트는 설치 표준을 준수하는 경우 수년간 완벽한 누수 방지를 보장합니다.

⑤ 적절히 선택된 단열재는 매우 우수한 소음 차단 효과를 제공할 수 있습니다. 외부 소음의 차단, 건물 외부로의 산업 소음 전파 감소 또는 건물 내 소음 감소가 필요한 경우 특히 중요합니다.

⑥ 필요에 따라 화재 예방에 도움을 줄 수 있으며, 화재 구획의 분리가 가능하여, 이로 인해 탈출 경로를 보호할 수 있습니다.

⑦ 쉽고 빠른 설치, 낮은 건축 비용 등 다른 건물보다 운영 비용이 저렴합니다.

⑧ 우수한 강도로 대부분의 경우 벽 샌드위치패널(조립식판넬)은 최대 6m의 지지대와 함께 사용할 수 있습니다. 그 결과 지지구조물 및 전체 건물 비용 측면에서 실질적인 절감 효과를 얻을 수 있습니다.

⑨ 자연 환경과 결합하여 건물 단열에 사용되는 재료의 생산에 필요한 모든 전력 투입은 설치 후 평균 2~3년 후에 자체적으로 회수할 수 있습니다. 생산에 사용되는 재료는 재활용이 가능하며, 강재는 재사용이 가능하며, 샌드위치패널(조립식판넬) 자체의 생산은 환경에 해롭지 않습니다.